Picar la cebolla, pimiento, zanahoria (rallar), tomate, luego en una sartén sofreír e ir agregando las especias, cuando ya estén blandos agregarle agua y seguir removiendo.

Agregar los champiñones y el arroz, si falta agua, agregamos más agua caliente a nuestra mezcla.

Cuando esté listo, le agregamos nuestro cilantro y limón también si le gusta