Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocamos agua, levadura y azúcar en un bols
- 2
Entreveramos harina y sal
- 3
Unimos pasos anteriores es decir lo líquido con lo seco amasamos enérgicamente por aprox 10 minutos hasta que quede una masa Lisa.. dejamos reposar 20 minutos en un bols tapado
- 4
Estiramos con un palote la masa, en una mitad le agregamos la manteca por encima, doblamos al medio y estiramos suavemente sin que se salga la manteca de adentro... hago proceso de hojaldre es decir doblo 3 o 4 veces siempre con cuidado que no se rompa (se salga la manteca) dejo reposar
- 5
Estiro finito..
- 6
Corto en triángulos y armo desde la parte más gruesa a la más fina.. pinto con huevo... dejo leudar unos 40 minutos tapado con nylon... cuando están infladitos cocino hasta que doren y listo!!! Si quieren hacerlos dulces hacen un almíbar liviano y al salir del horno los pintamos y agregamos azúcar por arriba...
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