Rape con patatas panaderas y tomate
Rape en trozos adobado horneado sobre unas capas de patatas en ruedas y regado todo con una salsa de tomate casera, muy sabroso.
Rape con patatas panaderas y tomate
Rape en trozos adobado horneado sobre unas capas de patatas en ruedas y regado todo con una salsa de tomate casera, muy sabroso.
Paso a paso
- 1
Empezamos por cortar el rape en trozos, luego cogemos un vaso de batidora y ponemos los ajos cortados, el vino blanco, el perejil, la sal, y batimos todo con la batidora,
- 2
Luego adobamos los trozos de rape con esta mezcla, metemos en la nevera y dejamos una hora o dos que coja el sabor del ajo y perejil, reservamos.
- 3
Por otro lado cogemos las patatas y las pelamos para luego cortarlas en redondo, salamos y freímos sin dejar que se hagan de todo.
- 4
Cuando estén listas las ponemos sobre el fondo de una fuente para horno, cubriendo todo el fondo, también reservamos.
- 5
Pasamos a freír el pescado el cual rebozamos primero en harina y después en huevo y luego freímos según vamos sacando de la sartén vamos colocando los trozos encima de las patatas.
- 6
Cuando terminamos el pescado echamos por encima la salsa de tomate y metemos al horno precalentado a 180 grados y lo dejamos una media hora teniendo en cuenta que no se nos queme pasada la media hora retiramos del fuego y listo para servir .
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