Medialunas y bizcochitos saborizados 👩🍳
Los bizcochos saborizados los hice con las sobras de masa que me quedo de las medialunas
Medialunas y bizcochitos saborizados 👩🍳
Los bizcochos saborizados los hice con las sobras de masa que me quedo de las medialunas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero puse a fermentar la levadura con la leche tibia
- 2
Hacemos una corona de harina y agregamos el azúcar, la miel, el huevo y una cucharada de sal a los costados
- 3
Agregamos la leche con la levadura y mezclamos desde el centro hacia afura
- 4
Una vez que se formó la masa la pasamos a la mesada y amasamls, no mucho, es una masa dura, la dejamos descansar 30 min
- 5
En esos 30 min hacemos el empaste, la manteca mezclada con una cucharada de harina
- 6
Pasado los 30 min estiramos la masa y en el medio ponemos el empaste cerramos para que se arme el hojaldre, doblamos en 3, dejar reposar en la heladera 1 hs
- 7
Sacamos, estiramos y doblamos en 3 nuevamente, dejar reposar 1 hs, este procedimiento se hace 4 veces para que sea bien esponjosa
- 8
Estirar y hacer triángulos
- 9
Formar las medialunas, enmantecar la bandeja y dejar reposar en un lugar cálido, pasado la media hora al horno precalentado por 20 min
- 10
Para el almíbar, poner a calentar 20 g de azúcar y misma cantidad de agua, una dez que se disuelva, dejar enfriar unos minutos, pinchar las medialunas ya cocinadas y calentitas bañar con el almíbar
- 11
Con la masa sobrante, las uni, estire coloque pedacitos de salame y corte con un molde redondo
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