Mayonesa vegana
Vamos a usar acuafaba, ¿qué es el acuafaba? es el agua de la lata de garbanzos, sirve para hacer mayonesa, merengue y seguramente algunas cosas más que desconozco. Esta receta es fácil y a la vez no, a mi lo que me pasa es que si hago mucha cantidad no me sale, por eso es preferible hacer poquita y no tirar ingredientes, APARTE dura 3 días en la heladera así que es un desperdicio hacer mucha cantidad. vamos con la recetuli
Mayonesa vegana
Vamos a usar acuafaba, ¿qué es el acuafaba? es el agua de la lata de garbanzos, sirve para hacer mayonesa, merengue y seguramente algunas cosas más que desconozco. Esta receta es fácil y a la vez no, a mi lo que me pasa es que si hago mucha cantidad no me sale, por eso es preferible hacer poquita y no tirar ingredientes, APARTE dura 3 días en la heladera así que es un desperdicio hacer mucha cantidad. vamos con la recetuli
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colamos el agua de los garbanzos, y colocamos en un jarrito alto (yo use uno medidor) y ponemos las 4 cucharadas de acuafaba, mixeamos sin levantar ni mover la mixeadora, solo la apoyamos en el fondo y apretamos en la velocidad más baja hasta conseguir una espuma
- 2
Incorporamos el aceite muy de a poquito y cuando logramos una textura tipo mayonesa agregamos los demás ingredientes. Si con esas cantidades no te queda la textura anda agregando más acuafaba de a poco hasta conseguir la textura deseada
- 3
Pasamos a un frasquito y guardamos el la heladera!
- 4
Tener en cuanta que no te va a quedar igual que la mayo que compras en el súper, esta va ser menos densa pero mucho más rica porque tiene más condimentos y es casera! espero que les haya gustado la receta💜
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