Carrilleras de cerdo guisadas en salsa

Name: Carrilleras de cerdo guisadas en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carrilleras de cerdo; 1 cebolla mediana; 1 puerro pequeño; 1 zanahoria mediana; 3 dientes ajo; 1 hoja laurel; 2 cdas harina; 1 vaso los de agua,de vino; 3 cdas aceite

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

otra forma de hacer carrilleras de cerdo estas guisadas con verduras resultaron muy buenas.

Carrilleras de cerdo guisadas en salsa

Carmem @mary_carmem

españa. la coruña

otra forma de hacer carrilleras de cerdo estas guisadas con verduras resultaron muy buenas.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1 kgcarrilleras de cerdo
1cebolla mediana
1puerro pequeño
1zanahoria mediana
3 dientesajo
1 hojalaurel
2 cdasharina
1 vasolos de agua,de vino
3 cdasaceite

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Ponemos una cazuela al fuego con el aceite y mientras este se calienta salpimentamos las carrilleras, y cuando el aceite esté caliente las pasamos por harina.
2

Ponemos las carrilleras enharinadas en el aceite y las dejamos dorar unos 2 minutos por cada luego las sacamos a un plato y reservamos.
3

Cortamos todas las verduras en trozos no muy grandes y las añadimos a la cazuela donde doramos las carrilleras y con el mismo aceite.
4

Una vez rehogadas las verduras añadimos el vaso de vino y la hoja de laurel. Cocer el vino con las verduras unos 5 minutos y luego añadimos las carrilleras a la cazuela
5

Ponemos 2 vasos de agua hasta cubrir todos los ingredientes a fuego medio y dejamos hacer durante 1 hora.
6

Pasada la hora sacamos las carrilleras de la cazuela y la hoja de laurel y pasamos las verduras por la batidora, ponemos a punto de sal e incorporamos otra vez las carrilleras. Y ya las tenemos listas para servir.