Se coloca la harina, por ej tres cucharadas colmadas.

Y a Fuego lento se mezcla constantemente. Si está muy seco se le agrega un poco de aceite, si está muy líquido un poco de harina. Debe estar como el de la foto

La harina que va tocando el sartén va tostándose por eso no hay que dejar de mezclar. Una vez que tomo color marrón claro es cuando se le agrega los ingredientes. Dependiendo para que comida se usé.

Por ejemplo. Sal y ajo para acelga. Pimentón y sal. Paprika y sal. Para sopas espesas. O para espesar cualquiera comida con un sabor único