Ponemos a hervir la soya a fuego medio con un poquito de sal y dos cáscaras de cebolla 🧅 Cuando la soya ya esté blandita (cocida) retiramos del fuego, quitamos la cebolla 🧅 y ponemos a escurrir en un colador.

Mientras la soya escurre picamos media cebolla 🧅 en trocitos pequeños y ponemos a freír en una olla

Cuando la cebolla 🧅 esté dorada agregamos el chorizo y mezclamos. Cuando el chorizo esté bien cocido le incorporamos la soya (bien escurrida no tiene que llevar agua) mezclar hasta que quede un poco frito agregar otro poquito de sal y un cubo de ñor 🍅 mezcla bien y listo 😋

Para la guarnición pica la col🥬 y desinfecta por 5 minutos después lavas y escurre Después lava la cebolla morada, chile limón y rábanos (los rábanos se desinfectan por 5 minutos) corta la cebolla y chile habanero en tiras le agregas limón y sal después cortas los rábanos mezcla y listo 😁 es muy fácil de hacer rinde mucho y quedan muy ricos 😋🌮

Para la salsa* 🥣 Lavamos muy bien los tomates verdes cilantro y chile habanero. Agregamos ala licuadora un poquito de agua le incorporamos los tomates verdes(crudos) cilantro chile habanero 1 diente de ajo 🧄 sal y aguacate 🥑 licuamos bien y listo😁