Arroz con prietas y papas fritas

Name: Arroz con prietas y papas fritas
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 tazas Arroz; 2 dientes ajo; 1 zanahoria rallada; 4 tazas agua hirviendo; 4 Prietas; 6 Papas; 1/2 litro Aceite; sal a gusto

Damarita Astorga Garrido @cook_damarita

Arroz con prietas y papas fritas

Damarita Astorga Garrido @cook_damarita

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Ingredientes

6 raciones

2 tazasArroz
2 dientesajo
1zanahoria rallada
4 tazasagua hirviendo
4Prietas
6Papas
1/2 litroAceite
sal a gusto

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Paso a paso

1

Preparar arroz. Sofreír el arroz con los ajos picados por 2 minutos. Agregar el agua hirviendo, zanahoria, sal, revolver y tapar. Cocinar por 20 minutos a fuego bajo y apagar.
2

Cocer las prietas con poca agua y sal. Cocinar por 20 minutos
3

Pelar, picar las papas en cuadritos, lavarlas y botar el agua. Secar bien y freír en abundante aceite muy caliente, hasta que estén doradas. Servir todo en un plato.