Preparamos la bechamel tostando la harina en una sartén con la mantequilla, removiendo con unas varillas para evitar grumos. Vertemos poco a poco la leche y removemos unos 10-15 minutos.Salpimentamos al gusto y le podemos añadir nuez moscada si nos gusta.

Tostamos las rebanadas de pan de molde en una tostadora

En una bandeja para horno extendemos una cucharada de bechamel y ponemos encima la rebanada de pan. Cubrimos con bechamel y colocamos una loncha de queso dos de pavo y otra de queso. Tapamos con la otra rebanada de pan y cubrimos con bechamel.

Espolvoreamos con queso rallado y lo metemos al horno unos 10 minutos a 200º hasta que estén dorados