Pastel de Fideos con Salsa Roja

Name: Pastel de Fideos con Salsa Roja
Yield: 6-8 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/4 fideos canutos o tornillos; 300 gr pollo en cubos salteados; 400 gr salsa roja; 125 ml salsa blanca; 50 gr queso mozzarella rallado; 10 gr mantequilla; 30 ml aceite; 20 gr queso parmesano rallado; Sal y pimienta; 20 gr Harina Preparada; 60 gr mantequilla; 500 ml leche; Pizca sal; Pizca pimienta; Pizca nuez moscada; 150 gr queso mozzarella

Melii Ruiz @cook_21799010

Pastel de Fideos con Salsa Roja

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Ingredientes

6-8 personas

1/4fideos canutos o tornillos
300 grpollo en cubos salteados
400 grsalsa roja
125 mlsalsa blanca
50 grqueso mozzarella rallado
10 grmantequilla
30 mlaceite
20 grqueso parmesano rallado
Sal y pimienta
Salsa Blanca
20 grHarina Preparada
60 grmantequilla
500 mlleche
Pizcasal
Pizcapimienta
Pizcanuez moscada
150 grqueso mozzarella

Guardada

Paso a paso

1

En una olla añadir la mantequilla y la harina. Mezclar. Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
2

Agregar la leche y seguir revolviendo hasta que la mezcla quede homogénea.
3

Cocinar los fideos al dente, en abundante agua con sal.
4

Cortar el pollo en cubos, sazonar y dorarlos en aceite caliente.
5

Mezclar la salsa blanca con la salsa roja, incorporar los fideos y el pollo.
6

Engrasar un molde con mantequilla, verter la preparación. Espolvorear la mozzarella y el parmesano. Hornear por 20 minutos a 150º C.