Poner la manteca en un sartén con un chorrito de aceite.

Rehogar la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria rallada juntos.

Una vez estén listos, agregar la sal y el choclo cremoso. Mezclar bien y dejar reposar.

Hervir el huevo. Dejar enfriar.

Armar las canastitas en una fuente de horno aceitada o con rocio vegetal, podes también poner el discos en moldes de tarteleta Núm.10.

Rellenar con el choclo, poner un pedacito de huevo cocido y un trocito de queso mantecoso.