Arepas de elote con queso
Las arepas son en Colombia como las tortillas en México, el pan de cada día. Y aunque en realidad esta receta se hace desgranando el elote dulce crudo pero esta vez lo hice con latas de elote #demialacena . Llevan pocos ingredientes y se hacen en un ratito. Rinde para 4 arepas pequeñas. Viajamos para Colombia 🇨🇴?
Arepas de elote con queso
Las arepas son en Colombia como las tortillas en México, el pan de cada día. Y aunque en realidad esta receta se hace desgranando el elote dulce crudo pero esta vez lo hice con latas de elote #demialacena . Llevan pocos ingredientes y se hacen en un ratito. Rinde para 4 arepas pequeñas. Viajamos para Colombia 🇨🇴?
Paso a paso
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Escurrimos bien el elote con un colador y lo licuamos con el azúcar y la leche.
- 2
Agregamos la fécula y sal a gusto. Cocinamos en una sartén apenas engrasada hasta que se dore de ambos lados aplastando bien para formar un círculo de como 1/2 cm se espesor.
- 3
Ni bien salen, van a estar un poco más tiernas y si las dejamos enfriar se podran más firmes. Acompañamos con queso manchego o panela o sólo con mantequilla.
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