Primero en medio vaso de agua agrego la levadura, una cucharada de harina y una de azúcar.. se revuelve todo y se deja reposar..

En un recipiente colocamos la manteca con el azúcar, la leche tibia y 1 huevo y la esencia de vainilla.. integramos bien todo..

A la preparación anterior le agregamos la levadura disuelta.. y mezclamos todo..

Cuando ya está todo mezclado le agregamos de a poco 500 gramos de harina tamizada y amasamos de 10 a 15 minutos agregándole de a poco harina para que quede una masa lisa y sin que se nos pegue en los dedos.. Dejamos reposar de 15 a 20 minutos..

Estirar la masa y cortar triángulos del tamaño que deseen.. Enrollar desde la parte más ancha a la más fina.. Colocar las medialunas en una placa o fuente de horno con papel manteca o colocarle manteca y harina.. dejar en la fuente otros 10 minutos más

Revolver el otro huevo y pincelear las medialunas y llevarlas al horno a 160° de 25 a 30 minutos depende el horno.. si las ven doraditas ya están.. al sacarlas si quieren les pueden poner almíbar para que queden lindas..