Albóndigas vegetarianas

Name: Albóndigas vegetarianas
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 75 gr arroz; 225 gr brócoli; 2 zanahorias pequeñas; 1/2 cebolla; Especies al gusto (nuez moscada, pimienta, sal, cúrcuma, comino); 1 huevo; Pan rallado; Aceite de oliva; 50 gr queso rallado

Comerfueradecasa @comerfueradecasa84

Alicante

Albóndigas vegetarianas

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Ingredientes

3 personas

75 grarroz
225 grbrócoli
2zanahorias pequeñas
1/2cebolla
Especies al gusto (nuez moscada, pimienta, sal, cúrcuma, comino)
1huevo
Pan rallado
Aceite de oliva
50 grqueso rallado

Guardada

Paso a paso

1

Rallar zanahoria y brócoli, cortar pequeña la cebolla y mientras cocemos el arroz.
2

En una sartén pochamos la cebolla y hacemos el brócoli y la zanahoria. (Añadimos las especies)
3

Cuando todos los ingredientes están fríos los mezclamos en un bowl y añadimos el huevo y el queso.
4

Formamos bolas de tamaño pequeño, y en un plato ponemos pan rallado. Poner una sartén con aceite abundante y fuego fuerte.
5

Pasamos las bolas por el pan rallado y a la sartén, un par de minutos por cada lado y listo.
6

Yo usé tomate casero de salsa