Freír en regular aceite la cebolla, mezclar luego el tomate, todo a fuego bajo, luego el achiote y el ajo.

Aparte licuar la albahaca con perejil con agua hasta que quede cremoso ese licuado y de inmediato echarlo al aderezo y seguir moviendo para que no se pegue, agregar la sal y sazonador, esperar que hierva y echar los fideos crudos, mezclar bien y echar 2 tazas de agua hirviendo y ver que se integren todos los ingredientes hasta que se seque y listo.

Acompañar con adobo de cerdo o pollo.