Queso crema casero
Ahora en época de aislamiento, donde debemos cuidar nuestra economía pero también alimentarnos bien, les comparto esta rica, nutritiva y económica receta.
Queso crema casero
Ahora en época de aislamiento, donde debemos cuidar nuestra economía pero también alimentarnos bien, les comparto esta rica, nutritiva y económica receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Calentamos la leche en la olla sin dejar hervir. Muy importante! No dejar hervir. El punto ideal es cuando comienzan a salir pequeñas burbujas alrededor de la olla. En este punto agregamos el jugo de limón y apagamos el fuego. Se revuelve. Dejamos reposar por 30 minutos
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Pasado los 30 minutos colocamos la tela para filtrar sobre el colador y dentro de otro recipiente para que filtre el suero de la leche. Dejamos otros 30 minutos aprox.
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Una vez filtrado, para mejorar la textura colocamos el queso en un procesador o licuadora con la sal al gusto. Si está muy espeso podemos agregar suero hasta encontrar la textura deseada
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A disfrutar! También es posible agregar otras especies como orégano o romero. Puede durar en el refrigerador 10 días aproximadamente, pero con seguridad lo van a consumir antes 😉. No botar el suero de leche, es muy nutritiva y es súper útil para otras preparaciones, ejemplo bizcochos!
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