Merluza a la gallega
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Por un lado pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Las ponemos en una fuente de horno, cubrimos el fondo de la fuente con agua y salamos las patatas. Las metemos en el horno, previamente calentado por arriba y abajo a 180 grados durante 40 minutos.
- 2
Por otro lado, salamos las rodajas de merluza por ambos lados y marcamos por ambos lados en una sartén con un poco aceite.
- 3
Cuando veamos las patatas un poco doradas y blanditas, sacamos del horno y ponemos encima de las patatas las rodajas de merluza. Echamos por encima el aceite de dorar la merluza. Volvemos a meter al horno durante 10-15 minutos.
- 4
En un cazo echamos un chorro de aceite y los ajos laminados junto con la cayena seca picada, cuando veamos los ajos medio dorados, apartamos del fuego y echamos el pimentón y removemos.
- 5
Cuando saquemos la bandeja del horno, echamos por encima la salsita que hemos hecho con los ajos y listo para comer.
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