Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echamos las 4 yemas en un bol con el azúcar y lo batimos bien
- 2
Echamos una cucharada de maicena con los huevos batidos. Mezclamos, otra cucharada y mezclamos hasta que se hayan echado las 3 cucharadas y esté bien disuelta la mezcla. Luego un chorreoncito de leche
- 3
Echamos en una ollita la leche y la ponemos a calentar, cuando empiece a calentar echamos la mezcla con la leche y nos ponemos a mover sin parar hasta que cuaje la crema y dejamos enfriar
- 4
Para la masa diluimos la levadura en la mitad de la leche
- 5
Ponemos en un bol el resto de leche, la mantequilla blanda o líquida, el azúcar, la pizca de sal y batimos bien a que quede todo bien unido
- 6
Añadimos la leche con la levadura y la harina y amasamos. Cuando esté bien, echamos la masa la dejamos en un bol tapada reposando durante 1h
- 7
Luego formamos bollitos en papel de horno y dejamos de nuevo reposar 30 min más
- 8
Le untamos huevo batido y las metemos en el horno a 180°c en las dos partes durante 20 minutos
- 9
Las sacamos y dejamos enfriar. Una vez fría le untamos la crema y le echamos por encima azúcar glass
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