Colamos las espinacas escurriendo bien el agua y las incorporamos al preparado que realizamos recién junto con un poco de harina, sal, y condimentos. Ya tenemos el relleno listo.

Prendemos el horno y vamos preparando la masa. Es muy fácil! En un bowl ponemos la harina y hacemos un huequito en el medio. Allí agregamos la media taza de aceite y agua caliente (cuarta taza de agua, cuarta taza de aceite). Vamos incorporando todo con una cuchara y armamos un bollito. Van a ver que la masa va a quedar bien compacta y no se va a pegar ni a las manos ni al bowl. La misma masa sirve para otras preparaciones como empanadas, u otras tartas.

Dividimos ese bollito en 2, una parte para la base y otra para la tapa.

Estiramos la masa en una mesada enharinada para que no se pegue. Yo usé una botella ya que no tenía palo de amasar, hasta igualar el tamaño de la tortera (yo usé una de unos 24cm de diámetro).

Colocamos con cuidado la primer tapa en la tortera ya aceitada y volcamos el relleno.

Estiramos la segunda tapa de masa como lo hicimos con la primera y la ponemos por arriba. Sellamos los bordes con un tenedor y hacemos algunos huequitos para que se cocine por dentro. Yo le puse un poquito de aceite y chía por arriba para decorar, pero pueden saltearse ese paso si quieren.

Acompañar con arroz o ensalada y listo! Bon apetit!!💋