Fermento: en una taza colocar la levadura, la leche tibia hasta cubrir la levadura, la cucharadita de azúcar y la harina mezclar bien. Dejar reposar hasta que leude.

En la mesa ponemos la harina, la sal, el azúcar mezclamos y hacemos una corona colocamos la leche, los huevos, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y el fermento amasamos bien.

La masa te va a quedar pegajosa podemos ayudarnos con apenas un poco de harina. Pero no abusarse de harina porque te puede quedar la masa dura y seca. La dejamos descansar unos 20 min tapado.

Estiramos la masa y colocamos la manteca pomada. Y volvemos a amasar (te va acostar un poco integrar todo). Hacemos 2 bollos y le damos la forma de rosca. Y lo ponemos en un molde hasta que dupliquen su volumen.

Una vez que leudaron lo mandamos al horno. Lo cocinamos a fuego medio. Lo colocamos arriba de todo del horno hasta que doren. Casi cuando esté lista la sacamos y le agregamos la crema pastelera y le damos un toque más de horno. Unos 6 min más de cocción.

Cuando estén lista la decoramos con almíbar y chocolate. Pueden ponerle lo que tengan en la casa. Y así te quedan las roscas súper esponjosa!!! 🙌