Pelamos las verduras y las cortamos (las zanahorias lo más finas posible para cocción + rápida)

Ponemos a hervir hasta que al pinchar las todas estén bien blandas

Colarlas (el jugo podrá usarse para una sopa)

Procesar en procesadora o mini pimer agregar sal, unos granos de anís y opcional poco de leche para que quede bien aireado y suave. Agregar queso rallado y servir