Una vez frío el puré tomar porciones poner en la mano, agregar un cubito de queso y uno de paleta y envolver con puré formando bolitas.

Llevarlas un rato a la heladera así es más fácil empanarlas. Después pasarlas por huevo batido y por pan rallado. (si lo pasan dos veces quedan más armadas.

Calentar bien el aceite para freírlas y no dejarlas mucho, apenas una pasada. O si queres las haces al horno. Son riquísimas!