Parrillada Argentina. Felices Pascuas
Un buen Chimichurri , un vinito y mucho amor y paciencia no puede fallar jamas
Parrillada Argentina. Felices Pascuas
Un buen Chimichurri , un vinito y mucho amor y paciencia no puede fallar jamas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero ponemos a prender el fuego. Una vez que tenemos las brasas desparramamos estás debajo de los fierros de la parrilla y que estén bien calientes. Limpiamos los fierros y disponemos toda las carnes que tenemos arriba.
- 2
Siempre tener en cuenta de que los chinchulines más o menos los hacemos a fuego medio 30 minutos de cada lado y previamente los marinamos con limón una hora y le sacamos un toque la grasa, pero no toda. El riñón lo vas dando vuelta y cuando lo ves que te parece que está cocido lo pinchas con un cuchillo un poco si sangra rojo no está...cuando no sangre más lo cortas al medio una vuelta y listo.
- 3
La carne solo de un lado...le vas poniendo la mano arriba cuando ves que el calor paso del otro lado de la carne y tomo temperatura ahí lo das vuelta y lo terminas que dore de ese lado. Más o menos la parrilla tiene que estar a unos 30 cm del fuego y las brasas las vas tirando constantemente y la regulas con un atizador...sal y pimienta antes y un poco a gusto del comensal cuando lo llevas a la mesa..
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios