Pedir al carnicero que os hago los filetes de lomo en libros

Poner una loncha de jamón y otra de queso dentro y cerrar por los extremos con un palillo

Rebozar en huevo batido y pan rallado

Freír en abundante aceite sacar en un plato con papel para que absorba.

Acompañar con una patatas fritas con cebolla o al gusto