Sobre una superficie plana extendemos la plancha de hojaldre y marcamos con un cuchillo muy afilado unos rectángulos que, posteriormente, cortaremos. Debemos tener en cuenta, que para que podamos hacer los pastelitos con el agujero hay que unir dos rectángulos, uno con redondel y otro sin él.

Para eso hay que impregnar de mantequilla derretida una de las capas, la que no tiene perforación y montar la otra encima (se puede derretir la mantequilla poniendo una pequeña cantidad en un vaso y a continuación poner 30 segundos en el microondas)

Tras montar nuestras dos piezas, las ponemos sobre papel encerado (el mismo que suele venir envolviendo la masa es válido) y lo lleváis al horno que estará precalentado y a temperatura elevada (200ºC). En 5- 8 minutos estarán dorados y habrán subido.

Sólo debéis sacarlos y dejarlos enfriar. Por último, se les pone una cantidad al gusto, de mermelada en el centro y espolvoreáis con azúcar