Ensalada con rollitos de espárragos y jamón

Name: Ensalada con rollitos de espárragos y jamón
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 hojas lechuga escarola lisa; 3 hojas lechuga escarola rizada; 1 ó 2 hojas lechuga "radiccio"; 1/2 mango cortado en dados pequeños; 6 espárragos blancos gruesos (depende de la cantidad de comensales); 6 - lonchas de jamón cocido ( depende de la cantidad de espárragos); 2 cdas colmadas de salsa golf; 1 cda aceite de oliva virgen; a gusto Sal

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Es una ensalada con lechugas, mango, espárrago, jamón cocido y salsa golf (salsa rosa). Los rollitos de espárragos y jamón la hacen especial ,y el toquecito de la salsa golf, exquisita.

Ensalada con rollitos de espárragos y jamón

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Es una ensalada con lechugas, mango, espárrago, jamón cocido y salsa golf (salsa rosa). Los rollitos de espárragos y jamón la hacen especial ,y el toquecito de la salsa golf, exquisita.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

6 raciones

3 hojaslechuga escarola lisa
3 hojaslechuga escarola rizada
1 ó 2 hojaslechuga "radiccio"
1/2mango cortado en dados pequeños
6espárragos blancos gruesos (depende de la cantidad de comensales)
6- lonchas de jamón cocido ( depende de la cantidad de espárragos)
2 cdascolmadas de salsa golf
1 cdaaceite de oliva virgen
a gustoSal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Cortar las lechugas de la manera que más agrade y colocarlas en una ensaladera, agregar el mango y alinear la ensalada con aceite y sal a gusto, y mezclar.
2

Colocar la ensalada en una bandeja, disponiéndola de tal manera que queden todos sus ingredientes visibles (especilamente el mango y la radiccio que dan colorido a la ensalada).
3

Aparte, armar los rollitos con los espárragos y con las lonchas de jamón cocido, uno a uno. Es decir, envolver cada espárrago con cada loncha de jamón cocido.
4

Colocar los rollitos sobre la ensalada de una manera decorativa. Decorar los rollitos con salsa golf.