Pasamos por un colador y presionamos para que vaya soltando toda la agua, ponemos en una sartén con aceite la cebolleta cortada en dados, troceamos un poco las espinacas y las añadimos una vez que la cebolleta empieza a transparentar,

Añadimos las pasas y salteamos unos minutos volvemos a ponerlo todo en el colador para que suelte el agua y el aceite, dejamos que atempere un poco

Lo ponemos en un bol y le añadimos el queso lo integramos bien y lo pondremos en la lámina de hojaldre extendemos dejando uno de los bordes con unos centímetros sin relleno

Con la ayuda del papel vamos enrollando con un cortador de galletas en la parte que hemos dejado sin relleno formaremos unas figuras, terminamos de enrollar pintando el borde con huevo para que quede bien sellado, y aprovechamos los corazones que hemos quitado de la masa poniéndolos en la junta del borde, pintamos con huevo y espolvoreamos sésamo