Comenzamos batiendo los huevos con el azúcar hasta que quedé espumoso.

Agregamos el jugo de limón y la ralladura. Comenzamos a batir mientras vamos agregando el aceite.

Colocamos la harina y batimos por 5 minutos.

Colocamos en molde enmantecado y con harina. Lo llevamos al horno a 160° por 40 min o hasta hacer la prueba de introducir un cuchillo y que salga limpio.

Para el glasé colocamos en un recipiente jugo de medio limón y aproximadamente 200g de azúcar impalpable. Mezclamos hasta que no quede ningún grumo y la mezcla tenga una consistencia espesa y blanca (de no ser así agregar de a poco más azúcar)