Colocamos la harina, el azúcar y el royal en un bowl. Mezclamos bien.

En el centro hacemos un hueco y colocamos los huevos y la vainilla. A medida que vamos mezclando le incorporamos la leche (debe ser una masa líquida pero no tanto, por eso calcula a ojo la leche).

Poner a calentar el aceite a una alta temperatura pero al momento de hacer los buñuelos se baja.

Cuando la masa esté pronta cortamos trocitos de banana o membrillo para colocar sobre la masa, con una cuchara y un movimiento envolvente recubirmos el "relleno".

Colocamos varios en aceite (yo le pongo un poquito de grasa) y freímos.