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Chili con carne
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Una foto de Chili con carne

Chili con carne

Alexia Salas
Alexia Salas @cook_6481541
México

El chili es un platillo texmex que aquí en México casi no se consume, pero realmente es fácil de hacer, y bastante sabroso.

Las cantidades son principalmente al tanteo, depende de cuanto se prepare

El chili es un platillo texmex que aquí en México casi no se consume, pero realmente es fácil de hacer, y bastante sabroso.

Las cantidades son principalmente al tanteo, depende de cuanto se prepare

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Chili con carne

Alexia Salas
Alexia Salas @cook_6481541
México

El chili es un platillo texmex que aquí en México casi no se consume, pero realmente es fácil de hacer, y bastante sabroso.

Las cantidades son principalmente al tanteo, depende de cuanto se prepare

El chili es un platillo texmex que aquí en México casi no se consume, pero realmente es fácil de hacer, y bastante sabroso.

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Ingredientes

  1. c/ncarne molida
  2. c/nfrijoles de tu preferencia
  3. c/nsalsa o puré de tomate de las que venden ya sazonadas en lata o caja
  4. c/nchorizo
  5. c/njitomate
  6. c/ncebolla
  7. al gustochile guajillo
  8. al gustochile de árbol
  9. al gustopaprika
  10. al gustocomino en polvo
  11. al gustoajo en polvo
  12. al gustoorégano seco
  13. al gustopimienta en polvo
  14. c/nazúcar
  15. al gustosal
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Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer los frijoles y sazonar estos al gusto, con agua suficiente

  2. 2

    Picar la cebolla y el jitomate, la cantidad va acorde a las porciones

  3. 3

    En una olla aparte, freír el chorizo (Si le quieres añadir algún otra carne le da mucho sabor, yo le puse carnitas que tenía)

  4. 4

    Después, añadír la cebolla y el jitomate picados

  5. 5

    Añadir la carne a fuego medio y cocer esta con los ingredientes

  6. 6

    Limpiar, y cocer el chile guajillo con el chile de árbol o morita si no tienen, o si no quieren que pique, solo cocer el chile guajillo en agua

  7. 7

    Ya que estén cocidos, pasar a la licuadora con un poco del puré o salsa de tomate y moler con poco jitomate fresco

  8. 8

    La salsa que se creó, añadir a la base de carnes, y remover un poco

  9. 9

    Sin que pase mucho tiempo, añadír de poco el ajo en polvo, el comino, la pimienta, la paprika, el orégano, y el azúcar, (el azúcar es importante para balancear el platillo)

  10. 10

    Mezclar con una cuchara o pala de madera los ingredientes, y yo lo pruebo desde ahí, pero si quieren esperar, también está bien, después añadir un poco de sal

  11. 11

    Ya que los frijoles estén listos, el caldillo de los frijoles se le va añadir hasta que cubra por completo lo que cocinamos

  12. 12

    Dejar hervir hasta que reduzca y cuando esto pase, comprobar que no le falte ningún ingrediente seco

  13. 13

    Añadír la cantidad de frijoles equitativa a la que se ocupe de carne molida, y tapar por unos diez minutos

  14. 14

    Destapar y remover derrepente, tiene que reducir casi por completo el caldillo

  15. 15

    Servir como dip o en cualquier cosa que les guste, siendo honesta, es un platillo sencillo, fácil de hacer, y bastante rico.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexia Salas le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/12094301
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Copiado!

Alexia Salas
Alexia Salas @cook_6481541
lunes, 13 de abril de 2020 a las 07:18 AM
México

Comentarios

Lena T
Lena T @Lena
martes, 14 de abril de 2020 a las 08:51 PM
Estoy de acuerdo contigo, Alexia. Con carne, sin carne... Es rico, reconfortante y si te sobra que mejor porque recalentado sabe aún más rico! Yummy!
Invitado
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: Estados UnidosChili con Carne

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