Si no eres de México debes saber que los chiles rellenos se comen de forma común en México, puedes encontrarlos en las fiestas patronales, en las reuniones familiares y hasta en los mejores restaurantes. Se hacen con la técnica llamada capeado y pueden ser chiles jalapeños, chipotles, poblanos, chile anchos, chiles de cera, típicos de diferentes regiones en México y sus rellenos también pueden variar encontrarás pollo, picadillo (carne molida), atún y los tradicionales chiles en nogada con un relleno especial. Ahora ve a intentarlo con esta receta sencilla.

Chiles rebozados y fritos rellenos con una mezcla de queso cheddar, cilantro picado y comino, se acompaña con un dip de cebolla.

Mes de septiembre, mes patrio en México. Los chiles rellenos son una tradición. #CDMX

Comparto esta receta; que tal vez sea muy típica, pero me gusta darle mi toque personal.Es una receta con dificultad en escala del 1 al 10 le pondría un 8 por el proceso que no es por difícil sino por laboriosa.Me encantan los chiles rellenos, y esta es una versión sin capeado; porque en lo personal, siento que pierde el sabor del chile y su relleno.

Por siempre los chiles rellenos serán un platillo favorito en los hogares mexicanos, y es una delicia desde que se están tostando los chiles por los aromas que invaden la casa, esta es una de las tantas maneras de cocinar estos chiles con la diferencia que yo le puse miguitas de unos totopos que me habían quedado de unos chilaquiles y como no me gusta desperdiciar los agregue al relleno y quedaron muy ricos, finalmente México es picoso.

Rica Sopa cremosa a base de Chiles poblanos con un toque Sonorense

Esta es la receta tradicional de chiles en nogada.Otra opción es capear los chiles ya rellenos pero opino que pierde un poco de color

Estos chiles rellenos me encantan, y en realidad son light sin quererlo, ya que no se capean ni fríen, y si los rellenas con queso fresco, mejor!

A mi esposo le encanta y es uno de mis platillos favoritos también la combinación de la crema, el queso crema y los chiles es exquisita

Este es un platillo común en los hogares mexicanos. Es laborioso, pero muy rico. Esta es una receta de mi mama, su particularidad es que no se capean los chiles como generalmente lo hacen. Se puede sustituir la carne por queso fresco para el relleno.

Si debo pensar en una receta que me haga regresar a casa con mi mamá... sin duda son los chiles rellenos 🤤 ella siempre los preparaba con crema y jitomates (que ya está en mis recetas) ahora no tenía mucho tiempo pero no quería quedarme con el antojo, así que está está otra versión y con tips para lograrlos en menos tiempo 😱#RecetaDeMamá

#YoCocinoConCookpadLes confieso que siempre le saco la vuelta cocinar chiles rellenos 🙈 termino haciendo rajas😄 pero hoy me puse las pilas y les comparto mi receta, quedaron deliciosos.