Condimentar el pollo con la naranja agria y el orégano. Poner a sofreír el pollo con aceite, agregar ajíes, ajo, cebolla y un poco de azúcar. Aquí estoy sofriendo y cocinando el pollo. Dejar cocinar un poco. Sazonar con sal y pimienta.

Mientras lavamos, pelamos y picados víveres, ponemos a hervir con una rama de apio.

Agrego sopa de sobre, fideo y el pollo, dejo mezclar todos los sabores por 10 minutos a fuego lento.