PAN suave y esponjoso 🍞🍞

Name: PAN suave y esponjoso 🍞🍞
Yield: 16 pancito
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 500 g harina 000; 100 g leche tibia; 25 g levadura fresca; 2 cucharada azúcar; 2 cucharadita sal; 30 g manteca pomada; Para el esponjoso:; 100 g leche; 2 cucharada harina 000

Dayara Jacky @Dayara_jack2021

Este pan además de ser tan fácil. Es suave y esponjoso que cuando lo apretas poquito vuelve a su forma original, o sea no pierde su forma 😀 haganlo muy recomendable!! #panaderiaencasa
#Magiaenlacocina

PAN suave y esponjoso 🍞🍞

Dayara Jacky @Dayara_jack2021

Guardada

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Ingredientes

16 pancito

Para la masa:
500 gharina 000
100 gleche tibia
25 glevadura fresca
2 cucharadaazúcar
2 cucharaditasal
30 gmanteca pomada
Para el esponjoso:
100 gleche
2 cucharadaharina 000

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos el fermento en una taza colocamos toda la leche tibia y la levadura mezclamos bien y lo dejamos reposar por 15'.
2

Por otro lado en una jarrita colocamos la otra parte de leche y las 2 cucharadas de harina mezclamos bien. Y lo llevamos al fuego lento hasta que espese por 3'. Una vez que ya este lo sacamos del fuego para que no se siga cocinando.
3

Colocamos los 500 gr de harina, la sal, el azúcar mezclamos y hacemos una corona y colocamos la leche con la levadura + la mezcla espesa que hicimos.
4

Amasamos, cuando este lisa estiramos un poco y le añadimos la manteca pomada amasamos bien por 4' hasta que se integre todo!. OJO NO AGREGAR HARINA, te va acostar un poquito pero al final se integra todo sin necesidad de harina. Dejar reposar por 1 hora 1/2. Tapado.
5

Una vez listos sacamos todo el aire. Lo estiramos a lo largo y cortamos en 16 trocitos pequeños, hacemos una bolita y lo dejamos reposar por 10' tapado.
6
7

Hacer la formita, le hacemos los cortes y lo pincelamos con leche. Dejamos hasta que leve.
8

Una vez que levaron lo volvemos a pincelar con leche y lo llevamos al horno medio hasta que doren.
9

Así quedan los pancitos!!🍞🍞🍞🍞 muy ricos!!