Lomo de cerdo a la naranja con manzanas
Un plato muy fácil de preparar, exquisito con el toquecito de sabor que le da el zumo de naranja y acompañado de deliciosas manzanas doradas.
Lomo de cerdo a la naranja con manzanas
Un plato muy fácil de preparar, exquisito con el toquecito de sabor que le da el zumo de naranja y acompañado de deliciosas manzanas doradas.
Paso a paso
- 1
Colocar el trozo de lomo de cerdo en una asadera, condimentarlo, completamente, con pimienta, orégano, sal a gusto y aceite de oliva suave. Reservar unas gotitas de aceite de oliva para verter sobre las manzanas que se añadirán en casi la mitad de la cocción.
- 2
Exprimir la naranja y verter su zumo sobre el lomo de cerdo condimentado. Reservar una cucharada de zumo de naranja para verter sobre las manzanas que se agregarán en casi la mitad de la cocción.
- 3
Hornear a temperatura moderada durante 30 minutos aproximadamente. Retirar del horno y añadir sobre él, bien esparcida, una manzana recién rallada.
- 4
Pelar las demás manzanas, descorazonarlas, cortarlas en trozos y colocarlos a los lados del lomo de cerdo, añadiéndoles unas gotitas de aceite de oliva suave y de zumo de naranja.
- 5
Hornear, nuevamente, unos 15 ó 20 minutos más. Retirar del horno y servir cortado en rodajas acompañadas de trocitos de manzanas
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