Coloco la harina en un bowl junto con el resto de los ingredientes (primero los secos, al final el aceite y el agua -en ese orden- c/n para formar una masa). Amaso durante 10 minutos (mientras más amasamos es mejor) y dejo descansar en un bowl tapado con repasador una hora o hasta que leude y duplique tamaño. Desgasificar, dividir en la cantidad de bollos que quieran (depende el tamaño que vayan a hacer, con 1 kg de harina salen unas 5 redondas grandes).

Para armar las 🍕🍕🍕 pongo un poquito de aceite en la bandeja y estiro con los dedos hasta que quede del grosor que me gusta. La mando un ratito a la parte de abajo del horno (para que se cocine la parte de arriba). La saco, le pongo la salsa y la mando otro rato al horno. Queso y lo que quieran (jamón, aceituna, huevo duro...) y la meto al horno hasta que esté lista (si prefieren blandita o crocante, deciden ustedes el tiempo).