Para la masa; colocamos la harina en un bowl, la manteca en trozos pequeños y el huevo amasar hasta que nos pida la masa un poco de agua, agregar de a poco hasta que formemos una masa lisa y sedosa. Tapar y dejar reposar en la heladera 20 minutos

Precalentar el horno a 180 grados centígrados, estirar la masa en una asadera redonda y formar bordes usando los dedos; colocar la masa en el horno durante 25 minutos hasta que tome color. Reservar

Para el relleno picar cebolla y morrón en brunoise, el zapallitos en juliana fina o cubitos pequeños. Sofrita la cebolla con el morrón hasta que se transparente la cebolla agregar los zapallitos ya picados y sofritar todo junto. Debemos de sofritar 10/12 minutos a fuego fuerte, apagamos el fuego y agregamos los dos huevos para que cocinen un poco