Picar y saltear en un sartén el pimiento y la cebolla. En mi caso, la pechuga que utilicé me había quedado del asado del medio día y la "reutilicé" por ende no tuve que hervirla ni nada, solo la procese con media taza de caldo de verduras y luego junte la pechuga con el pimiento y cebolla. Agregue el huevo duro y las aceitunas y salpimente a gusto.

Para la masa: en un bol hacer un hueco y colocar la levadura, azúcar, aceite y agua tibia mezclar junto con un poquito de harina, tapar y dejar que leve. Una vez que haya leudado hacer el bollo y separar las cantidades a mí me salieron 14 pero grandes.... Dejar reposar los bollitos unos minutos...

Amasar y rellenar. Yo las pincelé con huevo y las coloque en una asadera previamente enmantecada y enharinada. Al horno por unos 15 minutos en fuego medio.