Disolver la levadura de panadero en un poco de agua templada y reservar.

Mezclar todos los ingredientes y batir durante 5 minutos. Debe quedar una pasta no muy sólida. Añadir un poco más de agua si se necesita. Debe quedar de una consistencia similar a una masa de crepes o tortitas estándar. Tipo yogur líquido.

Dejar reposar 5 minutos.

Echar en una sartén antiadherente calentada (sin aceite o mantequilla a poder ser)

Cuando salgan los agujeritos y veamos que ya están las tortitas hechas, retiramos. Atención!!! Estas tortitas solo se hacen por una cara... No les des vuelta!!!