Primero se sancochan los tomates, hasta que queden suaves y sea fácil de pelar con las manos.

En una olla aparte se cocina la pasta con agua con sal y un poquito de aceite, cuando estén listos se escurre y se deja enfriar.

Antes de hacer la salsa de tomate se aplasta los tomates en un posuelo aparte, si Ud desea se puede Cernir para quitar las semillas del tomate.

Para hace la pasta, primero se hace un refrito con la cebolla y el siente de ajo. Luego se añade el tomate, la sal, el azúcar y el ajo en polvo, yo le pongo media cucharadita. No se le debe añadir agua.

Se deja hervir hasta que espese.