Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y el pimiento en cuadraditos pequeños, en una cacerola sofreímos y cuando la cebolla de transparente agregamos el ajo, seguido ponemos la carne y sal, condimentamos.
- 2
Sancochamos 3 huevos y las papas, luego cortamos los huevos en 8 partes y las aceitunas en tiras.
- 3
Agregamos el huevo y las aceitunas a la preparación anterior, mezclamos con cuidado y reservamos.
- 4
Una vez las papas estén sancochadas, aplastamos con un prensa papas o un tenedor, hasta hacer puré. Luego condimentamos echándole el ají amarillo, la mantequilla derretida, 1 huevo, sal, pimienta y comino a gusto. Mezclamos bien hasta unir toda nuestra mezcla.
- 5
A la cacerola que ira al horno le echamos un poco de aceite y pasamos por toda la bandeja hasta los bordes de arriba, ponemos una capa del puré de papas aproximadamente 1 centímetro de grosor que cubra la bandeja como se ve en la foto. Seguido ponemos todo nuestro preparado de carne hasta llenar la bandeja o hasta donde alcance.
- 6
Seguido cerramos el pastel colocando otra capa del puré de papas, echamos el queso parmesano o el queso de tu preferencia encima y llevamos al horno por 45 minutos a una temperatura de 200°C.
- 7
Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco por unos 15 minutos y partimos para servir. Te recomiendo servirlo con mayonesa, el toque de sabor que le da, es incomparable 😋.
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