Mi guisito :)

Name: Mi guisito :)
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 1 cebolla; 1 zanahoria rallada; 1/4 calabaza chica; 300 g carne picada; 1 piernita de chorizo; 2 papas; 1 boniato zanahoria; 1/4 paquete fideos colita de chancho; c/n Pulpa de tomate concentrada; 1 caldito de verduras; Agua; Sal y pimienta; Perejil para decorar

Romina Borkowsky @cook_RomyBork

Es un guiso que le gusta mucho a mis peques y quiero compartirlo.

Mi guisito :)

Romina Borkowsky @cook_RomyBork

Es un guiso que le gusta mucho a mis peques y quiero compartirlo.

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Ingredientes

4 raciones

1/2morrón rojo
1/2morrón verde
1cebolla
1zanahoria rallada
1/4calabaza chica
300 gcarne picada
1piernita de chorizo
2papas
1boniato zanahoria
1/4 paquetefideos colita de chancho
c/nPulpa de tomate concentrada
1caldito de verduras
Agua
Sal y pimienta
Perejil para decorar

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Paso a paso

1

Cortamos los morrones, la cebolla, la calabaza bien chiquito. Rallamos la zanahoria y en una olla con un poquito de aceite o agua como más les guste lo rehogamos hasta que este blandito
2

Le agregamos el chorizo cortado en rodajitas. Cocinamos hasta blanquear. Ahí agregamos la carne picada.
3

Una vez que está cocido. Le agregamos la papa y el boniato zanahoria en cubitos. Revolvemos bien dejando cocinar 2 mints. Agregamos la pulpa de tomate y cocinamos todo por unos 5 minutos. Luego le agregamos el agua 1 lt maso y el caldito de verduras. Tapamos y dejamos cocinar hasta que la papa esté casi pronta.
4

Pinchamos la papa y si esta casi lista le agregamos los fideos. Algún condimento si prefieren sal y pimienta. Dejamos cocinar el fideo unos 2 mints y apagamos el fuego. Dejamos la olla tapada sin abrir por 7 mints y listo! A servir y disfrutar del guisito!