Echar 1 taza de azúcar en una olla y mover hasta que se derrita, que agarre color dorado (acaramelar).

Cuando ya haya hervido, y el azúcar de abajo se haya desprendido. Mezclar en un vaso aparte la maizena con leche y mover.

Esa maizena echar de a poquitos moviendo muy muy rápido en la mezcla. Y esperar a que cuaje.

Al servir puedes decorar con granos de café o con una rajita de canela o los dos juntos.

Puedes hacerlo sabor coco, nueces o pasas. En vez del café, echas coco rallado o nueces o pasas. También puedes hacerlo con sabor a vino Bacardi, Brandi o presidente. Tienen que ser estos porque sino se corta la leche.