Hacemos el fermento... ponemos la levadura, con las cucharadas de azúcar y 3 o 4 cucharadas de harina común y diluimos con agua tibia para hacer una pastita que dejaremos reposar por 10/15 min.

Le ponemos la cucharada de sal a la harina integral y revolvemos... pasamos a la mesada y la colocamos en forma de corona... una vez que el fermento leudó, lo colocamos en el centro de la corona de harina junto con la manteca, a temperatura ambiente o derretida (no muy caliente) y empezamos a agregar agua para incorporar todo.

Una vez incorporados todos los ingredientes, vamos... a amasaaaar (entre 10 y 15 min)!!! 💪🏼💪🏼💪🏼Con ganas y fuerza, buen método para descargar tensiones 💪🏼👏🏼 Luego, dejamos reposar la masa, para que leude, por 1 hs. (Tápala con una bolsa, y ponela en un lugar calentito 😉)

Encende el horno para que vaya calentándose... luego de dejar reposar la masa, le sacamos el aire, apretándola con amor... Separamos en bollos, moldes (como más te guste) y ahora a esperar que doblen su tamaño para poder llevar al horno. Cuando duplicaron su volumen llevamos a horno medio por 30 minutos!