Rosca ó Cremona
Estoy completamente enamorada de esta receta, que aparte de tener un hojaldre súper facil, lo puede hacer todo el mundo! Si sigues bien los pasos no hay nada que te impida hacer esta rosca que se las trae con todas... Mirá!
Rosca ó Cremona
Estoy completamente enamorada de esta receta, que aparte de tener un hojaldre súper facil, lo puede hacer todo el mundo! Si sigues bien los pasos no hay nada que te impida hacer esta rosca que se las trae con todas... Mirá!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primer paso simple. En un bowl agregamos la harina y la sal. Mezclamos. Hacemos una corona y en los bordes esparcir la levadura. Tomar la masa con el agua hasta formar un bollo liso y suave. Dejar reposar por 30 min.
- 2
Empaste: simple. Mezclamos la harina y la grasa a temperatura ambiente formando una pasta. Estiramos sobre una bolsa o separador y llevamos a la heladera durante 30 min. (EL EMPASTE DEBE QUEDAR DEL TAMAÑO DE LAS 2/3 PARTES DE LA MASA CUANDO QUEDE ESTIRADA)
- 3
Pasado el tiempo, estiramos la masa y encima, como dijimos anteriormente, el empaste que debe cubrir el área ya mencionada.
- 4
Vamos a hacer una serie de doblés que lo vamos a repetir 3 veces. Estando estirada y con el empaste arriba hacemos un dobles de izquierda al centro y el otro doblés a la derecha superpuesto.
- 5
Una vez doblamos, estiramos a lo largo y volvemos a hacer lo mismo 2 veces más.
- 6
Cuando hemos terminado de estirar a lo largo, cortamos ambos bordes.
- 7
En un solo costado untamos con un poco de agua para que peguen entre lado y lado y unimos.
- 8
Hacemos los cortes de la rosca y juntamos ambos laterales formando una corona. Se lleva a leudar en una asadera enmantecada por al menos 1 hora.
- 9
Una vez leudó, cocinar en horno caliente hasta que la rosca esté dorada!
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