Pollo al curry pa' unas prisas
Tenía antojo de pollo al curry pero me faltaban algunos ingredientes, como la leche de coco por ejemplo. Así que tocó improvisar con lo que había por casa y la verdad es que no quedó nada mal. Hasta a mi peque, que para los sabores nuevos es un poco especial, le encantó. Espero que a vosotros también os guste.
Pollo al curry pa' unas prisas
Tenía antojo de pollo al curry pero me faltaban algunos ingredientes, como la leche de coco por ejemplo. Así que tocó improvisar con lo que había por casa y la verdad es que no quedó nada mal. Hasta a mi peque, que para los sabores nuevos es un poco especial, le encantó. Espero que a vosotros también os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la pechuga en dados, salpimentar y marcar en la sartén. Reservar.
- 2
Pelar la manzana y cortarla en cuadraditos. Cortar la cebolla en juliana.
- 3
Añadir un par de cucharadas de aove a la sartén y pochar la cebolla junto con la manzana. Cuando la cebolla esté transparente y la manzana blandita, añadimos una hebras de azafrán y dos cucharadas de curry. Removemos bien para que se integre y a continuación incorporamos la nata.
- 4
Antes de que hierva la nata incorporamos el y cocinamos todo junto 2 ó 3 minutos más.
- 5
Servimos acompañado de arroz.
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