En un bol, hacer un volován con la harina y añadir la leche, el agua y la levadura, mezclar un poco y añadir el azúcar el huevo y la esencia de vainilla y mezclar bien con la espátula, cuando esté bien integrado todo, añadir la mantequilla y amasar.

Amasar duramte 10 minutos, formar una bola y dejar en el bol tapado con un paño 1 hora y media, hasta que duplique su volumen.

Hacer la forma de donuts y dejar reposar durante media hora.

Freír un minuto por cada lado a fuego medio, sacar, dejar escurrir bien, dejar enfriar y rebozar en azúcar, bañar en chocolate...al gusto.