Puse a cocer la pechuga de pollo en una olla con un poco de sal y agua, hasta que se vea que se puede desmenuzar. Unos 20 minutos aprox.

En otra olla cocer los porotos verdes con el brócoli, coliflor, y choclo por 8 minutos en agua hirviendo (las papas es optativo si las quieres cocer junto pero recuerda que las papas demoran más, 25 minutos)

Desmenuzar la pechuga como tipo mechada para poder usarla.

Luego montar en un plato el pollo mezclado con todos los otros ingredientes, aliñar con aceite, limón, sal pimienta y mayonesa.