Lavar y cortar a la mitad la calabaza, sacarle las semillas, y disponerlas en una fuente rociada con aceite de oliva, llevar al horno hasta que esté cocida.

En una olla o sartén con un chorrito de aceite de oliva, agregar la cebolla picada cocinar hasta que se transparente, luego agregar el morrón rojo y verde, cocinar un poco, agregar la zanahoria y la papá rallada, seguir cocinando unos minutos más luego agregar el tomate picado y el choclo cremoso. Condimentar.

Tomar las calabazas cocidas y sacarles la pulpa, e integrarla al relleno del punto 2, luego salar, yo le agregué unos trocitos de queso cremoso en la base.