Lavar y abrir por la parte superior los 4 maracuyas, extraer su contenido. Guardar los maracuyas vacíos.

Con el contenido de los maracuyas preparar medio litro de zumo (jugo) en agua sin azúcar. Colar el jugo para que quede solo el líquido.

Calentar la leche y agregar la maicena, mezclar con fuerza (o máquina) para conseguir una consistencia uniforme y sin grumos.

En una olla colocar el jugo de Maracuyá, el azúcar, la mezcla de leche con maicena y los huevos a fuego lento y mezclar constantemente hasta que agarre consistencia.

Inmediatamente verter el contenido en los maracuyas previamente vaciados y colocar en refrigeración.

Servir una vez fríos.